Recetas Sin Carbohidratos.-
Si eres como yo, nunca te cansas de los carbohidratos. Papas,
pasta y pan, todos me encantan. Lo que no me gusta es lo que el
consumo excesivo de carbohidratos le hace a tu cuerpo. Aunque no
soy un fanático de las dietas que promueven la eliminación de
todos los carbohidratos de tu dieta diaria, comprendo que de vez
en cuando es necesario disfrutar unos cuantos días libres de
ellos.
Se supone que las recetas sin carbohidratos te ayudan a perder
grasa porque son buenas para quemar grasa en lugar de los
azúcares que se encuentran en los carbohidratos. Eso es cierto,
pero no es realista a menos que regularmente comas pan y pasta a
destajo. No exageres comiendo carbohidratos de mala calidad con
cada comida; sin embargo, debes de saber que los carbohidratos se
encuentran en alimentos sanos como las frutas, vegetales e
incluso en la avena.
No obstante, antes de comenzar es importante que comprendas que
vivir sin carbohidratos no es realista ni sano. Los carbohidratos
complejos son saludables, por ello debes de enfocarte en eliminar
los carbohidratos simples como el azúcar refinado y los
alimentos procesados. Una dieta sin carbohidratos da como
resultado falta de energía, la cual te dificulta realizar tus
funciones diarias. Por el lado positivo, una dieta baja en
carbohidratos puede ayudar a tratar la diabetes, la fatiga
crónica e incluso la epilepsia.
**Consulta con tu médico si una dieta sin carbohidratos es
adecuada para ti antes de comenzarla. **
Claras de Huevo Revueltas
2 claras de huevo
1/2 taza de espinaca
Pimienta
1 rebanada de queso gruyere, picado
1 diente de ajo picado
1 cucharita de chile en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
[Revuélvelos o prepara un omelet, mantén bajos los
carbohidratos. ¡Los tomates son opcionales!]
Instrucciones: Agrega la pimienta y el ajo a las claras y mezcla
bien. Agrega la mezcla de claras de huevo y ajo a una sartén a
fuego medio, cocina por 2 minutos. Añade las espinacas y cocina
hasta que estén ligeramente cocidas, 2 minutos. Agrega el queso
y cocina 1 minuto más. Espolvoréale el chile en polvo y ¡Buen
provecho!
Mero al Romero con Huevos Fritos
1 cucharada de romero picado
1 cucharada de aceite de oliva
2 huevos
Pimienta al gusto
115 gramos de mero
1 cucharita de tomillo picado
Instrucciones: Precalienta el horno a 200°C. Unta el mero con
el aceite, romero, pimienta y tomillo. Ponlo en una bandeja para
hornear y cocina hasta que esté bien cocido, 7 a 10 minutos. En
una sartén a fuego medio-alto agrega 2 huevos y espolvoréale la
pimienta. Cocina hasta que los huevos fritos alcancen el grado de
cocción deseado.
Ensalada de Pollo con Vinagreta de Mostaza
1 pechuga de pollo
1 taza de rúcula
1 cucharada de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
1 pepino rebanado
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo picado
1 hoja de laurel
Instrucciones: Agrega el ajo y la hoja de laurel a una olla con
agua y llévala a ebullición. Quita el exceso de grasa del pollo
y mételo en el agua hasta que esté cocido, más o menos 20
minutos. Retira el pollo y déjalo reposar 10 minutos o hasta que
lo puedas tocar con las manos. Deshebra la pechuga con un
tenedor. Mientras tanto, agrega el vinagre, aceite, mostaza, sal
y pimienta a un tazón y mezcla hasta que todo esté bien
integrado. Agrega la rúcula, pepinos, pollo y mezcla. ¡Buen
provecho!
Cordero al Curry con Vegetales
170 gramos de paletilla de cordero
1/2 taza de champiñones, picados
2 dientes de ajo, picados
1 chile serrano, rebanado finamente
1/2 taza de calabacitas, picadas
2 cucharitas de polvo de curry
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 taza de agua (si se necesita)
Instrucciones: Calienta el aceite a fuego medio-alto en una
sartén grande. Agrega el curry en polvo y cocina por 2 minutos.
Agrega los hongos, chile serrano y las calabacitas, mezcla bien,
cocina hasta que estén suaves, 5 minutos. Baja el fuego a medio,
agrega el ajo a la sartén y cocina otros 2 minutos. Agrega el
cordero y cocina 8 minutos antes de agregar el agua. Deja que el
agua se evapore por alrededor de 5 minutos o hasta que obtengas
una salsa semi-espesa.
¿Estás buscando algo delicioso para acompañar estas
deliciosas comidas sin carbohidratos? Considera al agua como una
alternativa a los refrescos, jugos falsos y otras bebidas
cargadas de azúcar y carbohidratos. El agua no solo es una
bebida libre de carbohidratos, también es buena para la
digestión, hidratación y tu apariencia en general. Bebe por lo
menos 8 vasos de agua todos los días, pero 10 serían lo ideal.
Aunque estas son recetas sin carbohidratos, resulta crucial que
comprendas que incluso estas tienen un poco de carbohidratos en
ellas. Cualquiera de los carbohidratos incluidos en las recetas
anteriores representa menos del 1% de tus carbohidratos diarios,
pero estos son alimentos comunes sin carbohidratos
Siempre consulta un médico, antes de comenzar cualquier
programa de ejercicios o de nutrición. La información contenida
en este boletín no está considerada como un consejo médico.
Usa esta información bajo tu propio riesgo.
pasta y pan, todos me encantan. Lo que no me gusta es lo que el
consumo excesivo de carbohidratos le hace a tu cuerpo. Aunque no
soy un fanático de las dietas que promueven la eliminación de
todos los carbohidratos de tu dieta diaria, comprendo que de vez
en cuando es necesario disfrutar unos cuantos días libres de
ellos.
Se supone que las recetas sin carbohidratos te ayudan a perder
grasa porque son buenas para quemar grasa en lugar de los
azúcares que se encuentran en los carbohidratos. Eso es cierto,
pero no es realista a menos que regularmente comas pan y pasta a
destajo. No exageres comiendo carbohidratos de mala calidad con
cada comida; sin embargo, debes de saber que los carbohidratos se
encuentran en alimentos sanos como las frutas, vegetales e
incluso en la avena.
No obstante, antes de comenzar es importante que comprendas que
vivir sin carbohidratos no es realista ni sano. Los carbohidratos
complejos son saludables, por ello debes de enfocarte en eliminar
los carbohidratos simples como el azúcar refinado y los
alimentos procesados. Una dieta sin carbohidratos da como
resultado falta de energía, la cual te dificulta realizar tus
funciones diarias. Por el lado positivo, una dieta baja en
carbohidratos puede ayudar a tratar la diabetes, la fatiga
crónica e incluso la epilepsia.
**Consulta con tu médico si una dieta sin carbohidratos es
adecuada para ti antes de comenzarla. **
Claras de Huevo Revueltas
2 claras de huevo
1/2 taza de espinaca
Pimienta
1 rebanada de queso gruyere, picado
1 diente de ajo picado
1 cucharita de chile en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
[Revuélvelos o prepara un omelet, mantén bajos los
carbohidratos. ¡Los tomates son opcionales!]
Instrucciones: Agrega la pimienta y el ajo a las claras y mezcla
bien. Agrega la mezcla de claras de huevo y ajo a una sartén a
fuego medio, cocina por 2 minutos. Añade las espinacas y cocina
hasta que estén ligeramente cocidas, 2 minutos. Agrega el queso
y cocina 1 minuto más. Espolvoréale el chile en polvo y ¡Buen
provecho!
Mero al Romero con Huevos Fritos
1 cucharada de romero picado
1 cucharada de aceite de oliva
2 huevos
Pimienta al gusto
115 gramos de mero
1 cucharita de tomillo picado
Instrucciones: Precalienta el horno a 200°C. Unta el mero con
el aceite, romero, pimienta y tomillo. Ponlo en una bandeja para
hornear y cocina hasta que esté bien cocido, 7 a 10 minutos. En
una sartén a fuego medio-alto agrega 2 huevos y espolvoréale la
pimienta. Cocina hasta que los huevos fritos alcancen el grado de
cocción deseado.
Ensalada de Pollo con Vinagreta de Mostaza
1 pechuga de pollo
1 taza de rúcula
1 cucharada de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
1 pepino rebanado
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo picado
1 hoja de laurel
Instrucciones: Agrega el ajo y la hoja de laurel a una olla con
agua y llévala a ebullición. Quita el exceso de grasa del pollo
y mételo en el agua hasta que esté cocido, más o menos 20
minutos. Retira el pollo y déjalo reposar 10 minutos o hasta que
lo puedas tocar con las manos. Deshebra la pechuga con un
tenedor. Mientras tanto, agrega el vinagre, aceite, mostaza, sal
y pimienta a un tazón y mezcla hasta que todo esté bien
integrado. Agrega la rúcula, pepinos, pollo y mezcla. ¡Buen
provecho!
Cordero al Curry con Vegetales
170 gramos de paletilla de cordero
1/2 taza de champiñones, picados
2 dientes de ajo, picados
1 chile serrano, rebanado finamente
1/2 taza de calabacitas, picadas
2 cucharitas de polvo de curry
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 taza de agua (si se necesita)
Instrucciones: Calienta el aceite a fuego medio-alto en una
sartén grande. Agrega el curry en polvo y cocina por 2 minutos.
Agrega los hongos, chile serrano y las calabacitas, mezcla bien,
cocina hasta que estén suaves, 5 minutos. Baja el fuego a medio,
agrega el ajo a la sartén y cocina otros 2 minutos. Agrega el
cordero y cocina 8 minutos antes de agregar el agua. Deja que el
agua se evapore por alrededor de 5 minutos o hasta que obtengas
una salsa semi-espesa.
¿Estás buscando algo delicioso para acompañar estas deliciosas comidas sin carbohidratos? Considera al agua como una
alternativa a los refrescos, jugos falsos y otras bebidas
cargadas de azúcar y carbohidratos. El agua no solo es una
bebida libre de carbohidratos, también es buena para la
digestión, hidratación y tu apariencia en general. Bebe por lo
menos 8 vasos de agua todos los días, pero 10 serían lo ideal.
Aunque estas son recetas sin carbohidratos, resulta crucial que
comprendas que incluso estas tienen un poco de carbohidratos en
ellas. Cualquiera de los carbohidratos incluidos en las recetas
anteriores representa menos del 1% de tus carbohidratos diarios,
pero estos son alimentos comunes sin carbohidratos
Siempre consulta un médico, antes de comenzar cualquier
programa de ejercicios o de nutrición. La información contenida
en este boletín no está considerada como un consejo médico.
Usa esta información bajo tu propio riesgo.
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